家庭咖啡饮品现做现喝

　　将咖啡和明胶粉倒进热开水中搅匀，再加进冷开水，然后倾进平底盘，放进冰箱冷藏室里，使其凝结（约3小时），凝结后取出，切成小方块备用，再将鲜奶油沿边倒进玻璃杯中，最后将咖啡胶放入杯中即可饮用。

    香蕉咖啡

    冰咖啡与巧克力浆20cc，香蕉2只，牛乳40cc，以搅拌器充分搅拌，再注入以咖啡制成冰块的杯子中，希望更甜些则加点糖浆。咖啡与香蕉和巧克力非常投缘，由于冰块也是咖啡结成的，所以味道不会变淡，在此特别推荐。

    摩卡冰杰伯

    将巧克力糖浆与牛乳溶化后注入杯中，从上面放进冰块。再注入冰咖啡，最后轻轻地将牛乳倒入。上面加上鲜奶油再以巧克力糖浆装饰。制作得法可变成三层冰咖啡。以吸管插进各层品尝后，再将全部一起搅拌再喝，一杯就有4种不同口味。

    鸡尾咖啡

    将鸡蛋打碎后搅拌成蛋糊，同时混入牛奶中，并将其煮沸，待蛋花消失在奶中、奶味稠厚，再加入速溶咖啡，搅拌后，放入冰箱冷却即成。饮之香味浓郁，令人忆及鸡尾酒，我将这不含酒精的花色咖啡饮品，赐之以佳名：“鸡尾咖啡”。有亲朋好友来访，斟上一杯，皆称赞其味道确实不错。