丹棱不知火：水果中的软黄金

 　　阳春三月，春回大地，百花盛开。在如此灿烂的季节，正是“不知火”成熟的时候，走进四川省丹棱县，放眼望去，漫山遍野套着白色袋子的“不知火”把树枝压弯了腰，让人垂涎欲滴，到处呈现出一派丰收的景象。

   　 进入丹棱县农村，处处都能见到操着南北腔调的经销商穿行在果农之间，收购“不知火”。

  　  “今年过年后，‘不知火’还没成熟就有七八批经销商来预购我家树上的‘不知火’。”近日，丹棱县双桥镇天宫村果农谢元霞采摘着自家的 “不知火”，并介绍说，“今年我们家光种‘不知火’纯收入至少有6万元。”

   　 为何丹棱 “不知火”有如此大的魅力，吸引了这么多客商前来抢购呢？

　　来自北纬30度生态环境得天独厚

   　 丹棱县位于成都平原西南边缘，岷江以西、青衣江以东、总岗山脉南麓，处于神秘的北纬30°。2013年，全县水果总面积达到了20万亩，总产量达25万吨以上，产值将超过7亿元，其中以“不知火”为主的桔橙达10万亩；全县农民人均纯收入达9519元，其中水果专业村人均收入达10000元以上，许多农户人均纯收入达10万元以上。作为全国最大的“不知火”桔橙生产基地，2012年11月“丹棱桔橙”国家农产品地理标志登记保护申请通过农业部审查和评审已准予登记，依法实施保护。2013年1月，中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会审查通过丹棱县申报的“中国桔橙之乡”。

    　丹棱以“不知火”为主的桔橙独占鳌头，与该县得天独厚的地理条件密不可分。

    　该县全年四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，无霜期长达315天，年平均气温16.5℃，年日照时数1140小时，为全国晚熟、极晚熟柑桔最适宜区。产区土壤肥沃，土壤PH值在6.5-6.8之间，有机质含量高，加之该县生态环境优越，全县森林覆盖率达46％，为国家可持续发展实验区、国家级生态示范区、全国第一个农村生态文明家园建设试点县、全省首批生态县和可持续发展区、省级无公害农产品生产基地，大气、水质处于全省一流水平。

    　独特的地理优势，良好的原生态环境，是丹棱“不知火”生长的福天宝地，是让丹棱“不知火”成为绿色食品、有机食品得天独厚的基础。

　　绿色生态有机种植水平国内领先

　　“草生栽培、节水灌溉、树冠覆膜保鲜、水果套袋保鲜、树围钻孔增氧栽培、绿色防控、测土配方施肥、大树高换速生栽培、深翻全园、开够深沟、重施有机肥、增施磷钾肥，蓄留三大主枝或四大主枝，大枝修枝，回缩修剪、严格疏果，按一定的叶果比留果，完熟后才能采收”。经过多年科技示范技术推广和实践，在丹棱，果农们人人都掌握了一套全国领先的种植栽培集成技术。

   　 多年来，丹棱着重建设“不知火”无公害和绿色食品精品基地，以无公害、绿色食品技术标准和“不知火”越冬提质技术为支撑，全县着力实施“不知火”质量提升工程。

    　丹棱的水果按照标准化体系培育。果树的大小、果林的疏密都会影响果实的优劣，必须要做到恰到好处。丹棱的果农最不吝惜优良的有机肥料，严格测土配方施肥。

    　其种植的“不知火”桔橙先后获四川省优质果奖、第二届全国农业博览会银奖和2002年西博会优质果奖。丹棱县“不知火”桔橙2003年取得了四川省无公害农产品认证，2005年获得了国家绿色食品认证，2006年“不知火”杂柑获国家绿色食品认证。

    　该县还同时出台了《绿色食品 丹棱县不知火生产技术规程》和《绿色食品 丹棱县不知火桔橙等级规格》2个区域性地方标准，让丹棱“不知火”更加绿色、生态、安全。

　　人体维C库“不知火”品质独一无二

   　 “脆嫩化渣、甘甜多汁、清香满口”，凡是品尝过丹棱“不知火”的人，无不为它独特的风味和脆甜的口感而折服。“不知火”果汁饱满，并且多吃不上火，堪称桔橙类上品。食用时，轻松剥去外皮，余香绕鼻，取一瓣放入口中，果汁充足的肉粒在口中炸开，散发着清香的果味，瞬间满口浓郁的酸甜，爽口无渣，那酸酸甜甜的感觉，只有真正品尝过的人才能体会其中的美妙。来自绵阳的经销商古卫峰对丹棱“不知火”赞不绝口：“口感好，营养价值高，这是丹棱‘不知火’与其他地方‘不知火’相比最大的优势”。

  　  近年来，丹棱县每年都会把“不知火”送到权威机构检测，结果显示，其维生素C含量极高，堪称人体维C库；作为水果品质的重要依据——可溶性固形物含量，丹棱“不知火”含量均在14%以上，最高可达20%，远远高于美国、巴西等国的名牌脐橙可溶性固形物含量。

   　 如今，越来越多的消费者开始熟悉并喜爱丹棱优质桔橙。据悉，丹棱县以“不知火”为代表的桔橙，不但销往成都、重庆、上海、新疆、青海、西藏等国内市场。同时，积极拓展出口渠道，通过国家绿色食品A级认证的“不知火”还远销俄罗斯及东南亚各国。