美国最新调查发现，近年来中老年酒精上瘾人数增加1倍多。从生物学角度看，随着年龄增大，身体的各项机能衰退，代谢酒精的能力也越来越差。美国国家酒精滥用与酒精中毒研究所所长乔治·库布表示，年纪大了，沾酒易醉，醉后难醒。
美国密歇根州立大学药理学和毒理学教授詹姆斯·加利根分析指出，喝同样多的酒，年轻时不会过量，老年时可能就醉了。关键原因是身体消化代谢和分泌等系统大不如前，导致血液中酒精含量大大超过年轻时的水平。美国医学专家大卫·萨克表示，随着衰老加速，人体代谢酒精的效率逐渐降低。步入中老年后，体内脂肪增多，体液平衡大受影响，酒精也更易到达内脏器官。进入六七十岁，代谢酒精的酶可能无法发挥作用。因此，老人更易醉酒，过量饮酒后身体恢复速度也明显比年轻人慢。
萨克表示，老人易喝醉也可能与疾病有关。丙型肝炎等疾病会影响肝脏处理酒精和其他药物的能力。一项新研究还发现，随着年龄增长，大脑和肝脏对酒精毒性的敏感度显着增强，因而酒后反应更强烈，醉酒症状更明显。年轻时的饮酒量和饮酒频度也会影响年老时的酒后反应。此外，多种生活方式因素也影响酒精代谢能力。
不过，平时注重保护肝脏的人进入老年，适度饮酒不易醉，更少发生宿醉。
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