芦山县食药监局现场指导清仁乡敬老院食堂改造升级工作

   中国食品报网讯（孙富容）当今社会，老龄化进程不断加快，养老观念不断更新。为了保证老年人吃的健康、吃的放心，营造良好的养老氛围，11月1日，芦山县食药监局一行3人到清仁乡敬老院对食堂改造升级进行现场指导。

    在敬老院管理经营机构负责人的陪同下，执法人员现场查看了食堂的基本布局、设施设备以及操作环境，依据《食品经营许可管理办法》、《食品许可审查通则》等相关法律法规，分别对食堂的衣帽间、备餐间、冷食间、操作间进行专门改造指导，从操作场所布局、各类设备设施数量及安装放置要求、食品安全操作规范、“明厨亮灶”模式和其他各项安全措施等方面提出了具体、详细、明确的指导意见。

    此次检查是初次检查指导，执法人员强调需制定出可行性工作方案，按照要求改造升级成标准化的康养机构食堂。我局会继续加大对敬老院食堂改造升级的跟踪指导和监督，积极推动康养产业发展，切实打造“生态休闲、康养城市”品牌。