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内江市中区校园明厨亮灶已全覆盖

2018-12-10 11:14:17        来源:中国食品报网

  中国食品报四川讯 为提升学校食品质量安全,鼓励社会力量共同参与监督,内江市中区食药监局结合食品经营许可工作和校园食品安全工作,全面推进校园“明厨亮灶”。

  内江市中区食药监局强化政策宣传,政务服务窗口对办证群众宣传文件精神,解答群众疑问,宣讲“明厨亮灶”工程的重要意义。执法人员对操作间布局、设施设备等进行提前告知,减少经营者由于不规范建设而造成财力、物力、人力、时间的浪费。

  按照因地制宜原则,对校园经营场所的实际情况开展个性化指导,选择“明厨亮灶”工程中的“透明厨房”“隔断厨房”“视频厨房”这三种形式中的一种或几种进行整改。 对校园的“明厨亮灶”工程建设情况严格把关,对未按照要求整改的,一律不予通过核查。

  内江市中区现有学校食堂126家,除8家学校未供餐外,其余118家学校食堂均已完成“明厨亮灶”。(邓慧)

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