金堂县春季餐饮环节食品安全专项检查立案12件

　　中国食品报四川讯 金堂县于2月14日—3月15日，在全县范围内开展为期一个月的春季餐饮环节食品安全专项检查行动并召开现场培训会，创新食品安全“督查＋培训”监管模式，“逗硬”食品安全督查，亮剑食品安全违法犯罪，促进食品安全社会共治。

　　2月14日起，由金堂县食安办牵头组织，县市场监管局组建县食品安全专家团队，有机结合食品安全督查和责任主体食品安全知识培训，在全县每个乡镇（街道）随机抽查持证餐饮单位，对检查中暴露的问题，当场拍照取证记录成册。对发现的餐饮服务操作不规范等问题，由属地市场监管所执法人员立即下达当场处罚决定书，给予警告，责令其限期整改；涉及违法犯罪的，现场固定证据，并立案查处。

　　据悉，此次行动共抽查餐饮单位52家，发现人员健康管理不到位、证照公示不全、防蝇、防鼠、防尘设施不全、添加剂管理不专、食品库房管理混乱等共性问题9项，共下达责令整改通知书36份，要求限期整改到位。部分存在无证经营、超范围经营、使用或储存过期食品、三无产品等问题，已依法立案12件，目前正在查处中。

　　抽查随后即以片区为单位，组织召开片区食品安全现场培训会，通过照片、ppt、音视频资料的形式，实名通报检查中出现的违法违规现象。结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，以现场检查实例作为标本，深入剖析，并开展现场讨论。此次培训共举办6场，覆盖我县1000余家持证餐饮单位（含216个学校食堂），餐饮单位、学校食品安全负责人、食品安全管理员、食品安全信息员共计1200余人。有效打破监管人员与经营者之间的交流壁垒，使培训内容更加贴近实际操作，培训方式更加深入人心。同时强化食品安全专家团队与基层监管人员的现场指导与业务交流，提升监管人员业务技能和执法水平。

　　金堂县通过开展食品安全隐患大排查和食品安全问题大整治，提升食品从业者主体意识，促进食品安全治理能力和水平提升，探索食品安全监管模式，借力食品安全“互联网＋”，常态化开展有针对性的督查行动，守牢食品安全底线，不断提高人民群众获得感、幸福感、安全感。（吴昕洁）