乐至县食药监打造规范化小作坊 发挥示范引领作用

　　在乐至县食药监管局会议室对前期监督检查中问题较多、状态较差的13家高风险食品小作坊负责人进行警示约谈，通报检查中发现的设施设备未及时清洗、工艺布局不合理、环境卫生较差等问题，针对发现的问题提出具体整改要求，小作坊负责人发言承诺在生产经营过程中严格履行主体责任和义务。

　　带领小作坊负责人参观学习东郊“伍豆腐加工坊”，该作坊是县食药监管局前期经过多次现场指导、规划而新建的，工艺流程布局合理、设施设备先进、环境卫生干净整洁、生产经营管理规范，符合规范化食品小作坊的标准。小作坊负责人参观后，纷纷表示回去后一定按照这个模式，改造升级，逐步建设规范化小作坊。

　　该次活动是以规范化食品小作坊为模板，引导其他小作坊参观学习，以点带面，对有能力有条件的食品小作坊优先进行帮扶指导，尽力打造一批规范化、升级版的食品小作坊，促进全县食品小作坊提档升级，高质量健康快速发展。（唐俊川）