中国食品行业月度十大新闻（2019年1月）

 

　　1月5日，为弘扬改革开放40年来中国食业不断拼搏进取精神与纪念《中国食品报》创刊35周年，”见证中国食业发展40年高峰论坛暨中国食品报创刊35年纪念大会“在北京举行。

 

　　经中国食品报社十大新闻评委会评选，会上发布了”2018年中国食品行业十大新闻“，并颁发了”中国食品行业卓越品牌奖“”中国食品行业诚信典范奖“”中国食品行业优秀企业奖“等奖项。

 

　　点评：砥砺奋进40年 锐意进取35载

 

　　1984年1月6日，中国第一份”关于吃的报纸“、第一份中国食品行业专业报纸——《中国食品报》正式创刊。从此，中国媒体行业有了食界的声音。35年来，《中国食品报》始终坚持党的领导、坚持以人民为中心、坚持扎根食品行业、坚持改革创新发展，已经从一张报纸发展壮大到集报纸、网站、两微一端、视频为一体的食品行业专业融媒体，成为食品全产业链中重要一环。

 

　　未来，《中国食品报》将继续坚持以习近平中国特色社会主义思想为指引、坚持服务产业发展、坚持深化改革，抓住改革开放再出发的机遇，砥砺前行，锐意进取，为中国食业走向新辉煌助力喝彩，为中国梦的实现不懈奋斗。

 

　　2. 十三部门部署”百日行动“整治”保健“市场乱象

 

　　1月8日，国家市场监管总局、工信部、商务部等13个部门联合召开电视电话会议，决定在全国开展联合整治”保健“市场乱象”百日行动“。国家市场监管总局局长张茅表示，将以”四个最严“要求加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，并建立长效联动机制，筑牢人民群众生命健康的安全屏障。

 

　　张茅强调，13个部门联动，要打组合拳、出连环招，综合运用检查抽检、约谈企业、信用惩戒等手段，以最大力度、最有效措施形成齐抓共管的整治格局。

 

　　点评：既要雷霆整治 更要长效机制

 

　　保健品市场乱象由来已久，这背后既有不法商家逐利倾向，也因为目前监管机制尚不健全，尤其缺乏行业联动长效机制。根治保健品行业顽疾的难与易，关键还是在于监管态度。突击整治色彩明显的”百日行动“，更多还只是对保健品市场乱象的存量清理。

 

　　从长远角度看，要真正实现保健品市场的”风清气正“，还需要从长计议，多在机制、制度方面发力，建立一个有执行力保障的有效监管系统。民众期待，强化企业主体责任，建立健全长效监管机制。不搞运动式执法，让这样的雷霆整治行动能够为长效治理扫清障碍，真正让保健品市场彻底撕下”忽悠“”传销“的标签，回到它该有的样子。

 

　　3.中国共产党中国轻工业联合会、中华全国手工业合作总社第四次代表大会在京召开

 

　　1月22日，中国共产党中国轻工业联合会、中华全国手工业合作总社第四次代表大会在北京隆重召开。大会主题是”不忘初心，牢记使命，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党中央决策部署，推动落实全面从严治党，为推进党的建设新的伟大工程，推动中国轻工业高质量做大做强而不懈奋斗“。大会总结了七年来党的工作取得的成绩和经验，明确了今后五年党的工作面临的形式和任务。大会以无记名投票方式，选举产生第四届党委委员、纪委委员。大会同期召开的中轻联、总社党委四届一次会议和纪委四届一次会议以无记名投票的方式，选举张崇和、王世成、徐祥楠、杜同和、陶小年、何烨、刘江毅、李玉中、刘素文为中轻联、总社第四届党委常委，选举张崇和为中轻联、总社党委书记，王世成、徐祥楠为中轻联、总社党委副书记，陶小年为纪委书记，杨曙光为纪委副书记。

 

　　点评：推进轻工业整体迈上新台阶

 

　　过去的七年，面对国内外深刻复杂的形势变化，中轻联、总社党委在国资委党委领导下，坚持稳中求进工作总基调，充分发挥协会、学会、企事业单位党组织作用，攻坚克难，开拓进取，”十二五“规划胜利完成，”十三五“规划实施成效显着。党的工作上了新水平，轻工业整体迈上了新台阶。

 

　　今后五年，是轻工业和集体经济深化改革、高质量发展的攻坚时期。中央四个全面战略布局的深入展开，五大发展理念的大力推进，一系列国家重大战略的有序实施，仍是轻工业和城镇集体经济发展的重大机遇。消费结构转型升级，城镇化进程不断加快，新动能实质推进，科学技术日新月异，新兴产业发展强劲，为轻工业发展提供了广阔空间。扩大内需，改善民生，倡导美好生活，为轻工业发展注入了强大动力。

 

　　4. 对食品安全谣言”零容忍“中国食品工业协会运用法律武器为罐头正名

 

　　此前，某自媒体号在一篇文章中把罐头列为6种”催人老“的食物之一，并做出”营养被破坏“”蛋白质变质“”添加大量防腐剂“”危害身体健康“等描述，对公众产生严重误导，由此引发公众对罐头食品心存疑惑与担忧，严重影响罐藏食品行业的健康发展。中国食品工业协会应国内18家知名骨干罐头企业与两家地方食品行业组织联名请求，于1月21日在北京召开”依托标准法规 正确引导消费 为罐头正名“媒体说明沟通会，共同为行业发展和企业运营创造良好的环境。

 

　　点评：自媒体不应该想当然

 

　　罐头食品保存机理是基于密封与杀菌两大要素，因此尽管保存时间长但其无需添加防腐剂。罐头食品”营养被破坏“”使用大量防腐剂“等均是谣言。

 

　　提出质疑是每位消费者与媒体从业人员的权利，但未经深入了解就胡乱臆想并将个人的猜测作为事实呈现给他人，不仅是毫不负责的表现，也会让行业受到重创。从事食品相关的自媒体工作者必须要有严谨的态度、起码的科学素养、勇于承担法律责任、传播正确科学知识等基本素质。

 

　　5. 2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在京举行

 

　　1月3日，由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的“2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举行。中国科协、国家市场监管总局等相关部门领导与中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石研究员，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授以及来自北京大学、复旦大学、中国农业大学、北京食品科学研究院等科研院校的食品科技界专家一起，共同解读2018年12个食品安全热点。据介绍，12个食品安全舆情热点是经过中国食品科学技术学会及多家主流媒体的提名、筛选与专家复议，从40多个热点中选出的，基本反映了2018年食品安全舆情的主要关注点。

 

　　点评：食品安全社会共治期待更大合力

 

　　提升公民科学素质，离不开行业组织和科普工作者的辛勤努力。自2012年开始举办的食品安全热点解读媒体沟通会，在食品安全舆论建设方面发挥了重要作用。

 

　　在对2018年舆情关注12个热点问题的汇集和归纳中，一个正在显现的特点是：媒体开始更多关注在食品安全“社会共治”这一整体框架下各方的专业、严谨、公正与自律。这表明舆情的关注点正从对某个企业产品的安全与否，延伸到中国食品安全社会共治体系建设中，并进而转向对保护消费者与公平对待所有市场主体的探求。由此，对于政府监管、法规建设、社团组织的职能，在“共治”过程中的科学、专业与规范，提出了更高的要求。随着食品工业的健康转型，食品原材料真实性、食物过敏原及健康声称等问题均会是未来工作的着力点。

 

　　6. 国务院办公厅印发《关于深入开展消费扶贫助力打赢脱贫攻坚战的指导意见》

 

　　1月14日，国务院办公厅印发《关于深入开展消费扶贫助力打赢脱贫攻坚战的指导意见》，意见明确，要动员社会各界扩大贫困地区产品和服务消费，推动各级机关和国有企事业单位等带头参与消费扶贫，推动东西部地区建立消费扶贫协作机制，动员民营企业等社会力量参与消费扶贫。要大力拓宽贫困地区农产品流通和销售渠道，打通供应链条，拓展销售途径，加快流通服务网点建设。要全面提升贫困地区农产品供给水平和质量，加快农产品标准化体系建设，提升农产品规模化供给水平，打造区域性特色农产品品牌。要大力促进贫困地区休闲农业和乡村旅游提质升级，加大基础设施建设力度，提升服务能力，做好规划设计，加强宣传推介。

 

　　点评：消费扶贫实现共赢才能谋长远

 

　　消费扶贫一头连着贫困地区，一头连着广阔市场。我国近14亿人口，消费市场规模之大，为消费扶贫拓展了空间。不同于简单地给钱给物和解决眼前问题，消费扶贫更能为贫困地区的产业发展注入内生动力，促进贫困人口稳定脱贫和贫困地区产业持续发展。按照市场经济原则，唯有买卖双方能够实现互利共赢，消费扶贫才能可持续发展，才能把消费潜力变成脱贫动力。要实现双赢，就要找到双方的利益连接点，贫困群众需要产品有“可销售的渠道”，广大消费者需要消费有“可保证的品质”。这需要政府、社会和企业共同发力、形成合力。对政府部门而言，需要加快农产品标准化体系建设，用制度为特色产品的安全和品质保驾护航；对企业和贫困群众而言，更应坚持诚信原则、品质为先，让特色产品绿色安全，让乡村旅游远离宰客等乱象，推动树立良好口碑、形成长期效应。

 

　　7. 纪念于若木同志诞辰100周年暨中国学生营养与健康促进会成立30周年学术研讨会在京召开

 

　　为纪念于若木同志诞辰100周年，庆祝中国学生营养与健康促进会成立30周年，1月12日，由中国学生营养与健康促进会、中国营养学会、中国营养餐产业技术创新战略联盟、中国体育科学学会联合主办的学术研讨会在北京举行。促进会成立30年来，在各方的积极参与下，于1990年创立的“5·20”中国学生营养日，如今已成为学生营养事业的知名品牌；“学生营养与健康示范学校”和“国家学生饮用奶计划推广示范学校”遍布全国各地；《学生营养餐操作指南》《关于学生营养餐生产的若干要求》等一系列规范得以制定颁布，使学生营养餐获得了法律保障；定期发布的《中国儿童少年营养与健康报告》蓝皮书积极向国家相关部门建言献策，促进产学研结合……多项关于学生营养健康的工作得到落实与推进，学生营养工作受到社会广泛关注。

 

　　点评：儿童青少年食育尚有极大提升空间

 

　　于若木同志是我国着名的营养事业专家，她深入营养学领域探索研究，关心民族营养事业发展，为我国营养事业发展、提高中华民族素质做出了重要贡献。

 

　　学生营养工作开展至今，我国城市与农村学生的营养状况得到较大改善。但是，我国儿童仍然存在一定比例的营养不良等问题，食育工作也尚有极大改进空间，应形成政府重视、卫教联合的食育工作机制，以学校为教育基地，带动家庭和社会参与，让食育从中小学向幼儿扩展，培养学生良好的食育观与实操能力。继续推动学校营养健康示范、学生奶制品消费及学生营养餐等专项工作，聚焦儿童青少年营养和健康，为提高国人体质而努力。

 

　　8. 法国牛肉17年后再次获准进入中国市场 2019年计划输出千吨牛肉

 

　　1月16日，法国驻华大使馆举办法国牛肉中国官方首发晚会。此次活动旨在深化中法合作，并借机展示法国牛肉的众多优点。据透露，法国计划于2019年向中国市场输出数千吨牛肉。

 

　　据介绍，中国人在国内能吃到法国牛肉还是在17年前。本世纪初，欧洲暴发疯牛病，2001年开始，中国禁止进口和销售英法德意等欧洲13国的牛肉、牛组织、脏器及以之为原料生产制作的食品。

 

　　点评：中国牛肉市场增长潜力巨大

 

　　作为世界第二大牛肉进口国，中国是法国牛肉行业的重要战略市场。而法国是欧洲最大的牛肉生产国，年产量高达150万吨，其中，牛肉出口份额达15%。

 

　　中国人口规模庞大，经济充满活力，随着消费市场不断升级，中国消费者对牛肉的需求也不断增加。数据显示，中国现已成为全球第二大牛肉进口国，也是世界增长最快的牛肉市场。中国人均年消费6.6公斤的牛肉，而法国人均年牛肉消费量达到22公斤，这显示出中国牛肉市场尚有巨大的增长潜力。

 

　　9. 香港消委会发布检测报告 无印良品一款饼干被指含致癌物

 

　　1月15日，香港消费者委员会发布的检测报告称，其于2018年8—10月从香港多地购买了58款饼干类食品，部分检测样品中发现了致癌物。检测到的致癌物包含具有基因毒性和致癌性的环氧丙醇和丙烯酰胺，其中无印良品的一款产地为马来西亚的榛子燕麦饼干，在检测的非预先包装或豁免营养标签的预先包装样品中，其环氧丙醇和丙烯酰胺含量均为最高。

 

　　1月18日，无印良品（上海）商业有限公司发布情况说明称，涉事产品“未添加任何违反中国法律法规及国家标准的食品原料以及食品添加剂”，因“考虑到消费者顾虑”，已“暂时下架该饼干”。

 

　　点评：消费者不必谈“癌”色变

 

　　无印良品此次被检测出含有致癌物，不少消费者都对其谈之色变。其实食物在加工过程中会发生一些“副反应”，生成一些“有毒有害物质”。随着科学家们对这些检测技术的进步，会有越来越多这些副产物被发现。这并不是说现在的食物中出现了它们，而是它们一直就在那里，只不过以前没有去检测而已。在日常生活中，不合理的加工食物也会产生致癌物质。像是高温烧烤、煎炸过后的食物还可能含有苯并芘，腌制的菜品中会有亚硝酸钠，这两种物质的致癌作用会更强。实际上，相对于检出的这些致癌物带来的健康风险，曲奇饼干和甜酥饼这类食物本身的高脂、高糖、营养单一，对健康的不利影响更值得关注。

 

　　10. 小罐茶“大师作”受质疑

 

　　1月15日，“华尔街见闻App”微博针对小罐茶“八位制茶大师手工制作”“每一罐都是泰斗级大师手工制茶”“小罐茶，2018年销售额突破20亿元”等提出质疑，并依此数据算了一笔账，指出“一个大师一年炒了2.5亿的茶，平均下来一个大师每天炒出220斤净茶，每位大师一天要炒1466斤鲜茶叶”，“小罐茶大师会不会累坏了？”此事在网上引发热议，有人质疑是否涉及“虚假宣传”。

 

　　1月17日，小罐茶官微发布声明解释称，所谓“大师作”指的是代表大师技艺的作品，并非大师手工去炒茶。制茶大师们作为“首席产品经理”，与小罐茶共同制定茶叶产品标准，把关原料采摘和生产过程，而更多的苦活、累活正在逐步交给现代化的制茶设备去解决。

 

　　点评：做产品应拒绝过度营销

 

　　“大师作”指的是代表大师技艺的作品，并非大师手工炒茶，这与小罐茶的广告词及广告视频内容极其不符。将机器批量生产的小罐茶宣传为大师制作的茶显然容易引起消费者误解，并且有虚构或者夸大其词的嫌疑。以营销着称的小罐茶实现年销20亿元，从营销角度看，小罐茶做得不错，但是从整个性价比来看，小罐茶被外界评价为“过度营销”。小罐茶将多层次的茶行业贯通，对茶的应用场景和品牌进行革新，整合了农业、工业和零售业三个板块，但要成为中华茶品牌担当，小罐茶还需再接再厉。