消费者怀疑火锅底料凝固物为石蜡 厂家解释是牛油

    市民买了一包火锅底料，包内含有类似石蜡的物质让其不敢食用，想做鉴定也无处可去。28日，市民周先生向党报热线反映了他的遭遇。厂家重庆红九九食品有限公司表示，其凝固物质为牛油，绝非石蜡。记者了解到，目前火锅底料未有国家标准，其中的石蜡更是没有检测依据。

    周先生称，3月底，他在一超市购买了一包红九九牌火锅底料，打开外包装后发现内包有大量凝固物质，“我怀疑这些凝固物质为石蜡。”周先生说，由于害怕石蜡对身体有害，所以一直不敢食用底料。

    据了解，曾有不法商家用工业石蜡代替传统的牛油火锅底料，其味道虽然没有牛油的香味，却因被其他的香料所掩盖而不容易被人尝出来。但从石油中提取出来的工业石蜡，是严禁作为食品添加剂使用的。人体摄入石蜡后，会沉积带来胃炎、结肠炎等疾病。

    对此，该底料厂家重庆红九九食品有限公司工作人员解释，火锅底料中绝不含石蜡，周先生反映的现象应该是牛油所致，由于是动物油脂，所以会凝固。

    火锅底料暂无国家标准

    记者从济南市工商部门了解到，目前火锅底料一般均执行地方标准，暂无相应的国家标准。周先生所购产品执行重庆地方标准DB50/105-2006《火锅底料》，该标准中未对石蜡进行相关规定说明。目前，石蜡的检测方法仅有蜂蜜蜂蜡中石蜡类物质的检测，不适用于火锅底料。因此，火锅底料中是否有石蜡暂无法进行抽样检测。