汕尾市食品药品监管局强化部门合作，共建共治农村食品安全格局

　　为进一步解决农村食品安全突出问题，提升全市农村地区食品安全水平，结合乡村振兴战略，近日，市食品药品监管局以学习贯彻十九大精神和习近平总书记在十三届第一次会议广东代表团审议时重要讲话精神为契机，围绕习近平总书记“在营造共建共治共享社会治理格局上走在全国前列”的重要要求，联合公安、农业、海洋与渔业、工商等部门开展2018年农村食品安全专项整治工作，从五个方面着力解决农村地区食品安全突出问题。

　　一是突出重点环节及重点项目整治。以农产品主产区、城乡结合部、旅游景区、农村中小学校园及周边等为重点区域，食品加工小作坊、批发市场、乡镇集贸市场、农村中小学校园及其周边食品经营者和学校（含托幼机构）食堂、农村集体聚餐等为重点业态，群众日常大宗消费食品、地方特色食品、土榨花生油、白酒（散装酒）、“五毛食品”等为重点品种开展专项整治工作，突出重点区域、重点场所、重点品种和重点问题。

　　二是规范食品生产经营活动。根据农村地区生产经营过程控制不规范的普遍情况，要求各地加强对食品生产经营场所食品生产经营条件保持情况、卫生状况、加工操作、冷藏冷冻食品温度控制等方面的监督检查；加强对农村集贸市场开办方食用农产品安全管理制度建立、食品安全管理人员配备、入场经营户主体档案建立情况的检查；加强对不合格食品下架退市情况的监督检查。

　　三是加强食品安全风险防控。根据日常监督检查、抽检中多发、易发的问题和群众投诉举报的热点问题，突出农村地区重点品种、重点区域、重点环节，进一步深化开展风险隐患排查工作，不断完善省、市级问题清单，健全县级风险排查台帐。对排查出来的风险隐患，可在短时期内完成整改的；对情况复杂、短期内难以完成整改的，制定行之有效的工作措施，落实整改责任和期限。

　　四是实行违法犯罪行为全链条打击。强化对抽检不合格食品的查处，对发现的不符合食品安全标准和要求的食品及其生产经营者，要及时依法开展后续处理，依法查处生产经营假冒伪劣、“五无”食品等违法行为。深查细究不合格食品的来源去向，对生产销售违法食品的场所、窝点要及时查处取缔，做到查明原因、分清责任、重点打击、源头治理。

　　五是推广示范创建提升科学监管水平。加大农村地区食品安全示范街创建、“放心肉菜市场超市”建设和餐饮单位“明厨亮灶”创建的推进力度，推动农村集体聚餐报告登记制度，鼓励探索建设统一的农村集体聚餐操办场所，引导农村集体聚餐规范化。探索推进食用农产品产地准出市场准入、鲜活水产品产销对接监督管理试点工作。

　　餐饮科供稿

　　2018年4月17日