吉林永鹏用心关注百姓健康“不掺假，不糊弄人”

　　中国是世界最大的农作物起源的中心，早在8000年前，黄河流域就有小米的栽培，国内外专家对此已取得共识，可见中国农作物文化历史更是源远流长。面食是中国人的主食之一，以其可塑性等优点使得其发展空间非常广阔，面食有面条、粉条、馄饨、饺子、面片、饼、面包、蛋糕等等。面条在汉代时被称为“汤饼”、“索饼”，魏晋南北朝时叫“水引”，唐代出现“冷淘”、“温淘”，到了宋代始称“面条”，现在叫“面条”。面的繁体字为“面”，是五谷杂粮或其他食物磨成的粉。中国面食的制作方法和材料繁多，而面食和药膳的结合正符合中医药食同源的思想，使人们在享用美味的同时也获得了健康。药膳中关于面食和药材、食材的结合有清热活血、祛湿解暑的山楂薏苡仁粥，调养肾的黑芝麻大麦面团、黑芝麻小麦糕，补五脏的五色杂粮粉糕等。而说到杂粮，通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分，现在人类对养生格外注重，发现了粗粮杂粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

　　人为何期盼长寿?“寿命，寿命”，寿即是生命，是生命唯一可以持续的形态和长度。“人年七十古稀，我年七十为奇”(明唐寅《七十词》)。可见，在明代，能活到七十岁的人也是不多的。现代科技的发展，使不可治愈的疾病越来越少，人的平均寿命早已超过了80岁。国家统计局公布第六次全国人口普查数据，这次普查，中国60岁及以上人口占13.26%，比2000年上升2.93个百分点，其中65岁及以上人口占8.87%，比2000年人口普查上升1.91个百分点，中国老龄化进程逐步加快。秦始皇派徐福东渡扶桑，寻找长生不老药;明嘉靖皇帝炼丹、修仙;臣朝拜皇帝的“皇上万岁万万岁”、“吾皇万岁”，无不说明古代皇帝对长寿的期盼和渴望。平民百姓虽无人晨昏祝祷长寿，但在每年一度的生日中，还是喜欢“福如东海，寿比南山”这样千篇一律的贺联。尤其是老年人过生日，更少不了寿宴。寿宴有俭有奢，可必须有寿糕、寿桃、长寿面。

　　长寿的途径主要有两种：健身与养生。这两种途径又都与饮食分不开。因此，饮食具有两种重要功能：维持生命和延长寿命。这也决定了饮食首先以不损伤身体、不危害生命为基本前提。说到养生，现在在我国各大城市的饭店、餐馆、酒楼中，粗粮、粗菜食品琳琅满目，南瓜粥、煮玉米、煮地瓜、玉米饼子、杂粮煎饼、黑面窝窝头、荞麦面条、高粱饭等，不胜枚举。这些昔日被富裕家庭不屑一顾的杂粮食品，成为当今最受食客欢迎的佳肴美味，杂粮已经不再是中国普通劳动者的饮食专利。这充分反映了当今人们对杂粮饮食文化的青睐与对杂粮食品的向往。其实，杂粮食品之所以能够在人们生活水平日益提高的今天，跻身于“美食”之行列，原因大抵有3个方面：一是饮食的怀旧情结使然。在对消费者的调查中发现，现在生活在大城市中的许多人原本都是来自于农村，小时候都是吃粗粮杂粮菜食长大的，一旦进入大城市生活，那些长期以鱼肉白面为主的饮食，使他们开始怀念昔日的农村生活包括农村的饮食。于是，他们到酒店通过品尝粗粮食品去追寻怀旧，认为这些煎饼、窝窝头、玉米饼子、高粱饭等粗食比精米白面更好吃。二是随着烹饪水平的提高和新调味品的增加，运用杂粮加工制作而成的杂粮食品，其品质较之昔日有了很大的提高，包括口感、味道、造型等方面，真正达到了“粗粮细做”的效果，使人们食用的感觉与细粮制品没有什么太大的区别，甚至有的加工后的效果比一般细粮产品更好，于是粗粮变美食也是情理之中的事情。三是人们出于对饮食健康的追求，在心理上产生了对杂粮食品的偏爱，使杂粮食品上升到美食层面。杂粮食品有益于健康，尤其对于中老年人来说似乎已经成为被广泛接受的理论。事实也的确如此，由于杂粮加工简单，保存了许多细粮中没有或含量较少的营养成分，其中的膳食纤维就是重要成分之一。膳食纤维，也叫植物纤维，是一种不能被消化的糖类物质，它包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、树胶质和一些非纤维素糖。食物中若缺少膳食纤维，残渣减少，容易导致便秘发生，而伴随出现的就是代谢功能紊乱、肤色暗沉、口气、暗疮等问题。膳食纤维可以促进肠蠕动，使人体排便顺畅，加强代谢功能，改善肤色暗沉与粗糙，活化血管，预防心血管疾病等。人体所需的维生素B1主要来源于谷物，因为维生素B1主要集中在谷粒的外层，细粮经过细致加工后维生素B1损失很大，而杂粮的加工一般不追求精细，所以维生素B1含量比细粮高。此外，杂合面、小米等粗粮含维生素C和蛋白质都比大米、白面高。多食用杂粮，少食用精制米面，对身体补充维生素C和蛋白质有很大帮助。如玉米中含有大量胡萝卜素，被人体消化后，能转变为具有生理活性的维生素A，对肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用，大豆中含绿原酸、异黄酮和微量元素钼，都能抑制癌基因的产生。此外，人体大肠中存在大量细菌，这些细菌有的可产生毒性物质如氨、酚等，多吃粗粮可以刺激排便，减少毒素对人体的侵害。杂粮富含多种微量元素，其中铁、镁、锌、硒的含量比细粮高，而这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。杂粮中的钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也比精细加工的粮食丰富。赖氨酸和蛋氨酸在粗粮中的含量远远高于细粮。各种粗粮也各有长处，如小米中的铁较高，荞麦含有可降低人体血液中胆固醇并对血管有保护作用的芦丁，燕麦里含有抑制胆固醇升高的亚油酸等。营养学对粗粮营养价值的认识是现代科学发达的结果。

　　但事实上，中国在长期的饮食生活经验中对粗粮的价值认知已早有定论。中国民间自古以来就流行“粗茶淡饭走长久”、“白菜豆腐保平安”的俗语。由此看来，杂粮食品是地地道道的健康食品，在人们普遍追求健康长寿的今天，消费者把粗粮食品看作是追求健康饮食之时尚，也是大势所趋，这也是杂粮食品被视为美食，并在餐饮市场上备受欢迎的关键原因。专注十年做杂粮的吉林市永鹏农副产品开发有限公司，把诚信和质量贯通于生产加工等杂粮出产各环节，用品质来服务消费者，开拓市场。据永鹏公司董事长冯其永介绍，永鹏公司拥有大规模的有机产品种植基地，种好粮、吃放心粮是永鹏公司的宗旨。而吃好粮，种粮是关键。有好的环境条件是基础，关键在于科学管理、科学种植，具备好粮种加上好土地，再加上科学化、标准化管理，才能出好粮、放心粮。永鹏在全产业链的监控下，这些已达到标准，种子来源取自“老爷岭”山脉优质原粮，土地肥沃，无污染，加上科学管理，不使用化肥、农药、化学添加剂等物质，完全遵守自然生态规律，再加上永鹏人对产品质量的追求，对诚信的理解，产品的品质质量是诚信的法宝，创新是力量。永鹏公司目前又新增了些许杂粮产品以丰富百姓餐桌，并满足市场需求，主要涉及的五谷杂粮产品有大白芸豆、绿豆、红小豆、黄豆、黑米、薏仁米、生荞麦仁、大黄米、黄小米、白小米、燕麦片、燕麦米、四粒红花生米、白沙花生米、长奶花芸豆、内蒙古圆奶花芸豆、圆奶花芸豆(美国圆)、圆奶花芸豆(华南圆)、椭圆型奶花芸豆、板型奶花芸豆、中白芸豆、柱形白芸豆(西班牙白)、小白芸豆(日本白)、白沙克芸豆、圆白芸豆、黑芸豆。红花芸豆、圆型红花芸豆、紫花芸豆、红芸豆、圆型红芸豆(大正金石)、圆型紫红芸豆、大黑花芸豆、长型黄芸豆、圆型黄芸豆、青仁黑豆(青仁乌豆)、粉豇豆、白豇豆等。预包装杂粮食品主要有老爷岭庄园系列、老爷岭精制系列、老爷岭精品系列、老爷岭有机系列、老爷岭黄金系列、老爷岭原生态米、老爷岭御贡小米、老爷岭朝贡御粮、老爷岭九珍粮、老爷岭稻米之情、老爷岭十二粮仓等绿色、有机、健康、原生态的五谷杂粮产品。多种多样的商品满足了市场，也满足了期盼健康长寿的消费者们对杂粮的需求。永鹏公司秉承淳朴真诚的“老爷岭精神”，努力为百姓提供优秀健康的五谷杂粮。

　　永鹏公司坚持十余年的杂粮开拓发展之路，真正做到“不掺假，不糊弄人”，把消费者的需求永远放在第一位，积极创新迎合市场，努力扩大市场份额，让更多百姓吃到优质地道健康原生态的东北杂粮产品。　　周天一