吃盐太多有害健康 高盐比烧烤更易致胃癌

　　世界每100名胃癌患者中，就有41名中国人，而且在中晚期患者中不乏40岁以下，甚至二十几岁的年轻人，不良的饮食习惯是他们患胃癌的重要原因。

　　很多人已经知道烧烤类食物是“诱癌”主要原因之一，殊不知高盐饮食与胃癌的发生关系更加密切。

　　吃盐太多有害健康，可诱发高血压、中风，还会影响更年期女性髋骨密度的流失，也有研究表明，高盐饮食或与胃癌发病相关。

　　据卫生部、中国抗癌协会发布的最新数据显示，19岁—35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一倍。除了和性别、遗传、曾患有慢性良性胃部疾病、腌熏饮食、长年身处烟尘环境等有关外，高盐、睡眠严重不足、饮食无规律、工作和心理压力过大，都是越来越多的中青年人患胃癌的主要因素。

　　胃癌在我国的发病率和死亡率都居恶性肿瘤第三位，这和人们的饮食习惯有很大关系。胃癌是典型的与饮食习惯有关的疾病，大家熟知的烧烤、油炸类食品能诱发癌症，但是不经常吃，而盐我们每天都要摄取，每人每天的盐摄取量为6克，但很多哈尔滨人远远超过了这个量，食盐中的高渗透液会破坏胃黏膜，长此以往，很容易诱发胃癌。

　　提示：常吃下列食物也易导致胃癌：

　　1.腌菜、盐渍食品，包括盐渍肉类腌制品、咸鱼、腌制蔬菜、腌制海产品，它们含大量的硝酸盐和亚硝酸盐，增加了胃癌的风险。

　　2.烟熏和油煎食物，特别是鱼、肉类的煎炸、熏烤食物，因为煎、炸过程中产生杂环胺类物质，易致癌。

　　3.霉变食物。

　　4.高盐食物。

　　5.啤酒和威士忌酒中可能含有亚硝胺，从而导致胃癌发生。

　　多吃这些食物，可以远离胃癌：

　　1.新鲜蔬菜和水果。

　　2.含维生素E和硒的食物。

　　3.葱蒜类。