2014-11-17 13:53:11 来源:中国质量新闻网
中国质量新闻网讯 从江西食药监局官网获悉,江西省第十四届运动会日前在赣州市陆续举行。赣州市食品药品监督管理局为切实加强“省运会”餐饮服务食品安全保障工作,多措并举,督促、指导中心城区22家定点接待餐饮服务单位落实各项保障工作措施,确保“省运会”期间餐饮服务食品安全。
一是加强领导。成立了以局分管局长为组长的赣州市“省运会”餐饮服务食品安全保障工作领导小组和赣州市“省运会”食品安全保障专家组以及工作监督组、巡查组、应急处置组。制定了具体工作方案,明确监管责任。
二是未雨绸缪,关口前移。对所有承接接待任务的餐饮服务单位进行的接待资质、接待能力、食品安全风险进行评估。对发现的风险隐患提出整改意见并监督落实,对严重不符合要求的,及时提出更换接待承办单位。强化餐饮服务单位落实食品安全第一责任人责任,消除食品安全隐患。
三是强化全程监督和技术支撑。抽调44名监督员进行全程驻点监督。监督把好食品原料质量安全关,索票索证,凭安全证明放行。监督把好食品加工关,对每天的加工、使用的猪肉、牛肉进行瘦肉精快速检测,预防运动员兴奋剂事件发生。
四是加大巡查力度。赣州市局领导定期和不定期对定点接待餐饮服务单位进行巡查指导。同时市局每天派出3个巡查组对22家定点接待餐饮服务单位进行巡查,及时帮助、解决驻点监督员和定点接待单位所遇到的困难、问题。
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