2014-04-28 15:26:47 来源:中国江苏网
牛肉锅贴即将上《舌尖2》的消息传出后,已经令七家湾所有的锅贴店一夜火爆。而周末《舌尖2》播出时,短短几秒的亮相,更令南京的牛肉锅贴扁食店又一次火“爆”。
锅贴是一种煎烙的馅类食品,一般是饺子形状。牛肉锅贴是金陵八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。
27日中午,笔者在位于南京城南评事街的一家百年清真老店看到,前来品尝小吃的市民冒雨排起了长队。“原先通常是排队一刻钟能买到锅贴,现在要排队近一个小时才能买到,而且从早到晚店里语外都挤满了客人。”一位排队的顾客说。据了解,许多人从城东、城北赶来就是为了品尝这正宗、地道的七家湾牛肉锅贴。
该店的收银员告诉笔者,为了尽量满足大家的要求,店里已提前开门、推迟打烊,不过,每天出售的锅贴刚控制在3000只以内,以确保舌尖上的质量。
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