鹰潭市狠抓快速检测应用 加强重要活动餐饮安全保障

    中国食品报网讯 据鹰潭市食品药品监督管理局获悉，今年以来，鹰潭市食品药品监督管理局以保障技术规范为基础，狠抓快速检测应用，进一步加强了重要活动餐饮安全保障工作。

    该局制定了《重要活动接待餐饮安全保障技术规范》，细化事前评估报告、事中快速检测和监督检查、事后资料归档等程序和要求，建立驻点监督与流动检查制度。围绕重要活动餐饮原材料主要品种范围，添置吊白块、农残、瘦肉精等13个快检项目的试剂，组织开展快速检测技术评比，确保重要活动餐饮安全保障快速检测全覆盖。

    截至目前，完成重要活动餐饮安全保障19起，快检餐饮食品260批次，发现快检不合格10批次，保障就餐人次6000余人次，实现了提前发现隐患，及时消除安全问题，保障万无一失的目标。