蒙牛“特仑苏”，成就乳业高断臻品奶

　　十年前，“不是所有牛奶都叫特仑苏”一句广告词红遍大江南北，蒙牛乳业提供的高端品质乳品特仑苏从此走进人们的视野，特仑苏这一系列包括新西兰100%进口纯牛奶和丹麦进口有机纯牛奶，都来自 “万里挑一的环球精选专属牧场”，据悉蒙牛从去年就开始降低现代牧业的原奶供应比例，成立自己的牧场，接下来将全面实现全球化战略。

　　众所周知，蒙牛在不断练好内功的同时，也一直在致力于布局“全球化战略”。2012年4月，蒙牛力邀欧洲乳业巨头Arla Foods加盟，并参与蒙牛的实际运营，从而加强蒙牛从前端奶源管理到生产质量控制等关键的把控；2013年5月，蒙牛增持优质奶源供应商现代牧业股份；在这一系列市场举措之后，蒙牛加速对接国际轨道，确立具有国际标准的“四驾马车”的企业质量管理体系；全球化战略发展轨迹日渐清晰。

　　作为高端牛奶领袖品牌，特仑苏也一直引领着一种生活态度。对于目标群体而言，“名牌”已经不能满足他们日益增长的消费需求。“万里挑一”不仅仅是他们在各自领域中的一种标志性的符号。更是他们对生活品质的的一种追求。因此，洞察到这种变化的特仑苏，在金牌品质的基础上，又带来了蕴涵更好品质和营养的特仑苏环球精选100%进口牛奶。同样，这种“万里挑一”的品牌态度，也再次彰显了特仑苏在行业里“万里挑一”的独特地位。

　　特仑苏牛奶在收集原奶之后，需要历经过滤、净乳，到均质、灭菌，再到无菌灌装等多道精细化的工序，而且每一道工序都以最高标准予以执行，每一道工序中，又被细致地划分为若干规范严密、标准苛刻的细致环节。不仅如此，特仑苏生产中的每一道工艺都采用世界上最先进的设备。目前在特仑苏生产线上，采用的是瑞典利乐灌装机、比利时AGV自动导引车、日本纸箱自动输送系统……一条特仑苏生产线的身价高达五六千万，相对于国内许多乳品企业一二百万的生产线造价，其中的科技含量自然是大不同。

　　蒙牛乳业是一个比较典型的创业型企业，到目前为止，包括和林基地在内，蒙牛乳业集团已经在全国20个省区市建立生产基地31多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列。蒙牛自有牧场对奶牛的奶源十分重视，所以，牛舍采用采用恒温式设计，数字化的管理能够自动检测牛舍的温度，通过风机湿帘让牛舍空气对流，以保证牛舍的温度为奶牛最适宜的温度。

　　以净乳工艺为例，特仑苏所采用的是瑞典净乳设备。该设备以4700转／分钟，的参数，远远超越普通净乳机的3000转／分钟。高速旋转将原奶中那些非常细微的杂质，比如灰尘、体细胞、芽孢统统甩出去，哪怕再小的杂质都逃不过它的“法眼”。以均质工艺为例，特仑苏所采用的意大利均质机，因其性能优越、价格高昂被称作均质机中的“法拉利”。经处理，特仑苏牛奶中的脂肪球大小均一，分散均匀，保证每一口特仑苏都一样细腻、醇香。

　　蒙牛一直在推动全产业链管理体系，这一体系也同样应用在特仑苏环球精选上，从牧场、到奶牛，从牛奶采集到牛奶生产，再到最后的包装、运输物流，特仑苏都严格的遵循了国际化的先进经验和全产业链管理体系，不仅实现可追溯原则，更有效的保障了环球精选的“万里挑一”的卓越品质。