木耳这样吃会致命

　　个案：老伯吃木耳后腹痛恶心

　　“想想都后怕，没想到吃个木耳都会出事。”赖叔的太太陈姨回想起当时的情形还心有余悸。事发当天，赖叔觉得那天傍晚的饭菜好吃，就狼吞虎咽地将木耳吞下去了。到了晚上，他出现腹痛、恶心的症状，而且症状越来越严重，全身冒冷汗。家人赶紧将他送到医院治疗。

　　手术过程中，医生发现赖叔患肠梗阻竟然是因为吃木耳。南医三院的普外科主任刘立新称，“赖叔小肠近回盲部堆积了大量没嚼碎、未消化的木耳”。但陈姨无法理解，“听说木耳能通血管，营养丰富，还有补肾、润肺等功效，那天傍晚就做了木耳蒸鸡这道菜。以前经常吃啊，怎么不见有问题。”刘立新解释道，“未嚼烂的木耳入腹后体积会继续膨胀，众多的木耳无法通过回盲瓣，形成了急性肠梗阻”。

　　提醒：菌类食物要煮熟嚼烂再吞下

　　医生指出，肠梗阻是普外科常见的疾病，急性肠梗阻多由过量饮食、消化不良而引起。值得注意的是，急性肠梗阻容易被误诊为肠扭转、阑尾炎等，所以患者要到正规医院进行诊治。一旦确诊肠梗阻，大多数情况下应当立即做手术，尽快排除梗阻，以便恢复肠道的正常功能。若延误时机，可能造成肠坏死、急性腹膜炎，中毒性休克等并发症反应，甚至可能危及性命。

　　据了解，临床上因食用木耳不当而发生肠梗阻的老年人并不少见。另外，也有食用金针菇、蘑菇不当而入院手术的病例。刘立新建议，这类食物一定要煮熟，并且咀嚼完全才能吞下。更要注意的是，一次不可吃得太多，特别是小孩和老人，他们消化功能较差，一次贪食过量，不但于己无益，而且有可能惹出麻烦。