新余市：开展小餐饮食品安全行动 保障食品安全

    中国食品报网讯　据江西省新余市食药监局消息，该局为进一步加强全市小餐饮食品安全监督管理，日前部署了小餐饮服务食品安全专项整治工作。

　　据了解，此次整治目标是，力争使无证小餐饮店数下降10%，从业人员健康体检合格率达100%，从业人员食品安全知识培训率达100%，基本消除小餐饮店食品安全隐患，达到“证件齐全、亮证经营、制度健全、设施完善、安全达标”的要求。

　　　据介绍，此次专项整治的整治标准是，一个公示（餐饮服务食品安全监督公示栏），二个推广（推广使用筷子消毒机、推广使用环保型快餐盒），三个必须（场所必须达标、操作必须规范、餐具必须消毒），四个百分百（100%体检培训、100%建立台帐、100%量化分级、100%监督检查），五个统一（统一着装、统一台账、统一制度、统一餐厨废弃物处理、统一采购证照齐全的消毒碗筷）。

    据悉，此次整治行动将持续到今年年底。