进贤县六措并举 保障学校及托幼机构食堂食品安全

    中国食品报网讯　据江西省进贤县食品药品监督管理局消息，为保障学校及托幼机构食堂食品安全，从源头上预防食物中毒事件的发生，该局从以下六个方面采取措施，力促学校及托幼机构食堂食品安全。

　　一是深查隐患。 组织对全县31家学校食堂，89家托幼机构食堂进行拉网式专项检查，对查出的硬件投入不足、管理机制不健全、食品安全意识淡薄、无证经营等问题隐患，均下达监督意见书，提出了可供操作性的整改措施。

　　二是实行约谈。联合县教育局对全县所有学校及托幼机构食堂负责人进行了集体约谈，逐一指出存在的食品安全隐患，要求在暑期整改到位。

　　三是抓好培训。对所有学校及托幼机构食品安全管理人员进行为期3天集中培训，重点培训开办学校食堂需要具备的基本条件，应建立的食品安全管理组织、管理制度，从业人员应具备的卫生要求，食品加工重要环节的操作规范以及发生食物中毒后应采取的基本措施等法律法规知识。

　　四是集中整改。利用暑假对全县学校、托幼机构食堂问题进行集中整改。目前，按照用餐人数多少、选择大、中、小三类食堂进行规划设计、先行先试。

　　五是严厉处罚。对整治后仍无法达标的，将严格按照《食品安全法》依法从重处罚，提高违法成本，确保秋季开学后学校及托幼机构食堂食品安全有新提升。

　　六是竞标采购。会同教育部门采取公开招投标形式，对学校及托幼机构食堂的大宗食品采购，实行统一配送供货，建立电子扫描台账，由竞标企业食品安全专职管理人员管理，实行信息共享，便于查询检查,杜绝无生产日期、标识不全及非法添加、索证索票难等问题。