抚州市临川分局开展冬季火锅市场餐饮安全专项检查

　　为进一步加强火锅类餐饮单位监管，确保冬季火锅市场餐饮安全，营造安全放心的火锅类餐饮消费环境，抚州市食品药品监督管理局临川分局于11月5日至11月15日开展了冬季火锅市场餐饮安全专项检查。

　　此次专项检查中，共出动执法人员6人次，车辆2车次，检查了辖区内全部火锅类餐饮单位，重点检查餐饮单位食品进货渠道是否正规，索证索票是否齐全，采购记录是否完整规范。本次检查中，加强食品原料尤其是食品调味料的在库检查，重点检查餐饮单位是否贮存和使用过期食品、不合格食品、有毒有害食品和假冒伪劣食品，是否贮存和使用“一滴香”、“飘香剂”、“辣椒精”、“火锅红”等产品和中央电视台曝光的“澳宴奇鲜香王”、“樱栗回味粉”、“奇子香魔粉”等涉嫌添加了罂粟的调味品及其他标识不规范、来源不明的食品添加剂。在此次专项检查中发现餐饮单位台账登记不全，索取相关证明文件不全，并未发现其他严重违法行为。

　　今后，临川分局将进一步加大对火锅类餐饮单位食品原料和调味料、火锅底料采购的监督检查力度，确保相关餐饮服务单位依法合规经营。