临川完成全国新高中特色发展论坛餐饮安全保障工作

　　12月６日至12月７日，由中国教育报刊社·人民教育家研究院、教育部《基础教育课程》杂志社、外语教学与研究出版社联合主办，江西省招生考试工作研究会、抚州市教育局联合承办的首届全国新高中特色发展论坛在临川一中举办。为保障论坛期间与会人员、工作人员餐饮卫生安全，抚州市食品药品监督管理局临川分局提前准备，精心部署，认真履行监管职责，积极落实各项措施，全力做好论坛期间餐饮安全监督管理工作，严防餐饮安全事故发生。

　　强化监管力度，排除安全隐患。12月５日，该局执法人员前往临川一中食堂食品加工场所，进行活动前餐饮安全监督检查工作，严格就其加工及就餐环境卫生，烹饪加工过程，食品及食品原材料的进货渠道、索证所票、保质期，食品留样，从业人员健康状况等方面进行了全面的检查。对其存在的问题，要求责任人立即现场整改，直至整改至符合要求。现场还要求该学校食品安全管理员签署《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，进一步保障餐饮服务的安全进行。

　　驻点现场指导，实施全程监督。该局驻派的四名执法人员实施餐饮服务活动全程监督，对供餐方的食品加工制作、配发经营重点环节进行现场指导与动态监督检查，在发现可能造成食品安全隐患的问题后及时下达《责令整改通知书》，督促其立即整改，保障餐饮服务活动至始至终安全有序进行。

　　健全应急处理机制，提高安全保障水平。该局充分做好执法人员交通、通讯等后勤保障工作，做到提前预防、及时发现，确保信息畅通、准确报送，切实提高餐饮服务食品安全应急处理能力。