以纸代木、以纸代塑、以纸代玻璃、以纸代金属等，已成为可持续发展的共识。食品包装纸是用什么做的？比塑料安全吗？

　　食品用纸迎来全国整治

　　限塑呼声日渐高涨，作为替代品的各种食品包装纸产品也日益丰富。从小吃档口的纸袋，到快餐店的包装纸、外卖袋和纸垫，不仅种类多样，颜色和样式也非常丰富。

　　调查显示，纸材料具有巨大的发展潜力，有更多可再生的天然原材料可以利用，并且有环保的回收利用途径，因此，以纸制品为代表的绿色包装将成为未来食品包装的主流。同时，以纸代木、以纸代塑、以纸代玻璃、以纸代金属等，已成为可持续发展的共识。

　　近日，国家市场监督管理总局发布《关于开展重点工业产品质量安全专项整治的通知》（以下简称《通知》）。《通知》要求，将对风险高、可能出现区域性、行业性和系统性质量安全问题的工业产品在全国范围组织开展专项整治。

　　据了解，食品用纸包装被列入整治产品范围。根据上述《通知》的要求，食品用纸包装重点关注回收料使用、过程控制、标签标识、总迁移量和单体特定迁移量等环节和项目。

　　原纸应符合国家标准

　　食品包装纸到底是用什么做的？纸就一定比塑料安全吗？对于普通消费者来说，如何辨别食品包装纸的优劣？很多消费者并不是十分清楚。

　　“因为食品包装纸与食品直接接触，所以纸的安全性特别重要。100%采用原生木浆为原材料的食品包装用纸是没有污染风险的，不仅可以安全接触食品，也不会将有害成分转移到食品上。”广东东莞某食品包装专用纸生产企业技术人员介绍说，他们公司生产的食品级包装纸都是以原生木浆为原材料。比如，公司生产的披萨包装盒，都是用100%的原生木浆生产的。这种包装的成本比普通包装纸要高，但更环保、卫生、安全。

　　据介绍，用原生木浆生产的食品级包装用纸也被称为“原纸”，应当符合GB4806.8-2016《国家食品安全标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》的要求。该标准明确规定了食品接触用原纸必须达到的理化指标，包括铅砷指标、高锰酸钾消耗量、重金属等迁移性指标。

　　据了解，外卖纸袋通常使用的牛皮纸是用针叶木硫酸盐本色浆制成。胶版纸一般采用漂白针叶木化学浆和适量的竹浆制成，不仅可以用来制作画报、地图，也经常用来制作干果包装袋。

　　选用烤肉纸需谨慎

　　喜欢吃烤肉的消费者，对烤肉纸并不陌生：烤肉前铺好烤肉纸，就不用担心把烤架和四周弄脏。

　　据介绍，烧烤纸也被称为硅油纸。由于是在高温加热的条件下使用，很多消费者会担心其是否会释放有害物质。

　　相关对比试验说明，放在烤肉纸上的肉被检出二甲苯，而没有放在烤肉纸上的肉并没有检出该物质。

　　对此，专家认为，硅油纸本身具有耐高温的特点，也不含二甲苯。如果被检出有这种物质，应该是烧烤纸含有其他添加剂。

　　据悉，有些烧烤店不使用烧烤纸，就把食物直接放在烤架上烤。这样做是担心买到劣质烧烤纸，给食客安全带来危害。

　　另外，喜欢烘焙的消费者经常会购买烘焙用的硅油纸。有消费者表示，在选购硅油纸时要看是否有相关国家机构的认证，并且会严格按照规定的温度区间来使用。

　　荧光剂也是被诟病多年的食品包装纸的“阴影”。含有荧光剂的食品包装用纸，在使用过程中，可能会将荧光剂迁移到食物中，危害人体健康。

　　专家建议，可以用紫外线灯检测食品包装纸是否含有荧光剂：如果被照射的纸张发生明显荧光反应，就说明其含有荧光物质。

（张丽娜）