当雀巢把供应链放进CEO的手机屏幕里时
经济观察报（记者宋笛）“这还只是一个开始”，2月21日，雀巢大中华区供应链高级副总裁董明在媒体发布会中对经济观察报表示。在董明的身后悬挂着一块显示屏，屏幕上充满了各项数据的图表，这些经过“可视化”处理的数据正在实时的展示雀巢供应链在阿里生态...
浙江33条湖羊全产业链试水牧旅融合
原标题：一头湖羊卖出三头的价格寒冬时节，在浙江长兴县吕山乡龙溪村，永盛牧业的湖羊养殖场里格外热闹。和以往不同的是，此时养殖场来的不是湖羊收购商，而是一桌桌前来品尝烤全羊的游客。原来，养殖场主胡志宏在“羊舍”边搞起牧旅融合，用一道烤全羊吸引了...
中国食品安全30人论坛——区块链技术与食品安全研讨会在京举办
今年的政府工作报告明确提出，要创新食品药品监管方式，注重用互联网、大数据等提升监管效能，加快实现全程留痕、信息可追溯，让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网，让消费者买得放心、吃得安全。而眼下最受热议的新技术非区块链莫属。如何把区块链技术应...
家乐福中国首个区块链应用落地 消费者扫码可了解全程信息
本报讯（记者罗晨）12月6日，家乐福正式对外宣布，家乐福中国首个区块链应用落地，上链的首个“家优鲜”产品琯溪蜜柚（白柚、红柚、三红柚）今天正式上市。与会嘉宾为家乐福区块链系统溯源的“家优鲜”琯溪蜜柚上市剪彩“民以食为天”。随着消费升级，消费...
中国食品安全30人论坛——区块链技术与食品安全研讨会 在京召开
本报讯（记者罗晨）今年的政府工作报告明确提出要创新食品药品监管方式，注重用互联网、大数据等提升监管效能，加快实现全程留痕、信息可追溯，让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网，让消费者买得放心、吃得安全。而眼下最受热议的新技术非区块链莫属。如...
提升便利店综合供应能力 借力第三方供应链可行
“以便利店业态为例，在日本的便利店品类结构中，鲜食销售占比超过40%。对比国内，现有比例仅为3%左右，未来具有很大的增长潜力。”叮叮鲜食创始人唐万里认为，伴随着人均GDP的提升与城市生活节奏的加快，顾客的时间成本以及产品口味要求变高，满足“...
老尹家海参构建全产业链模式
在近日举办的部分海参品牌检测中，老尹家海参送检产品的蛋白质含量59.4%、盐分12.2%。老尹家海参产品高蛋白、低盐分的背后，得益于其科学的产业化布局。北纬35度，东经120度，这就是老尹家位于青岛薛家岛的地理位置。多年以来，依托薛家岛湾无...
区块链技术与食品安全保障国际研讨会在京举办
区块链是分布式数据存储、点对点传播与共识的机制、加密算法等计算机技术的新兴应用模式。对于从事食品工业和科研的人而言，这是一个相对生疏的领域，但又是一个用信息化技术提升我国食品产业链的安全水平，对可追溯体系不断完善的新动力。那么，区块链能为食...
解决冷链变冷端 智能化手段或成良方
在中国的物流领域，目前生鲜物流正处于一个尴尬的境地：一方面随着生鲜电商的蓬勃发展，生鲜物流市场有着庞大的市场需求，而另一方面生鲜物流对物流条件的严苛要求，又势必会造成运输成本的增加，生鲜物流企业陷入了进退维谷的地步。生鲜食品具有保鲜要求高，
农产品食材电商重塑产业链形态
在近日举办的中国健康火锅餐饮产业发展大会上，北京工商大学商业经济研究所所长、中国商业经济学会副理事长、中国食品（农产品）安全电子商务研究院院长洪涛介绍了农产品食材电商模式创新趋势。洪涛表示，随着社会和经济的发展，我国餐饮业进入快速发展的新时...
人民国肽：构筑全产业链食安城墙
人民国肽集团（右）与华源医药集团（左）战略签约俗话说：“民以食为天”，食品安全对于每一个人都很重要。在物质条件、经济水平快速发展的今天，消费者主体的迭代推动着消费全面升级。如今，人们更加注重品质消费，更加注重食品安全、营养健康。如何保障食品...
借力区块链 打造白酒行业新生态
本报讯（记者郑莹）7月5日，区块链业内专家、国际知名交易所代表、酒企行业巨头、投资机构代表数百人汇聚于北京，共同见证北京区块链+酒水产业联盟成立。联盟新任主席李振民在接受专访时表示，该联盟的成立，旨在助推实体经济,加速“拥抱”区块链，打造新...
蒜价重挫 “产业链+价格险”来避险
“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”。一年一度的中国（金乡）大蒜节日前在山东省济宁市金乡县举行。这个被金乡人誉为“大蒜盛典”的节日，跟往年相比，冷清了许多。“今年金乡大蒜每斤收购价0.8元-0.9元/斤，同比下降约40%，创下了十年来新低。”...
做好活性控销 布局OTC新零售时代
曾几何时，“新零售”渐渐成为营销人员口中的热词，时代的发展让我们不得不重视零售终端的发展变化特点，以工业为主、以产品为主的传统销售模式已经过时，以消费者需求为核心、以终端动销为目的、以服务升级和流程再造为手段的新零售时代已经到来。在医药OT...
全产业链模式提升食品可追溯性
浙江大学沈立荣教授介绍说，全产业链模式有几个重要特征：一是整条产业链由一家企业控制，没有利益分割，有利于质量控制，其中上游的种植（养殖）是重中之重；二是以市场和消费者为导向，上下游形成协同，最末端的消费者需求通过市场机制反馈到处于最前端的种...
什么是食品安全全产业链模式？
全产业链是以消费者为导向，从产业链源头做起，经过种植与采购、贸易及物流、食品原料和饲料原料的加工、养殖屠宰、食品加工、分销及物流、品牌推广、食品销售等环节，实现食品安全可追溯，形成安全、营养、健康的食品供应全过程。全产业链是在中国居民食品消...
