市场数据显示，2020年中国饮料市场预计达到1635.28亿元，其中草本饮料比例约10%，其市场总量接近200亿元，存在着巨大的市场潜力。“保温杯+枸杞”的话题频出，使得养生不再仅仅是中老年人的专属，越来越多的年轻人也开始关注各类养生话题，崇尚自然、吃出健康成为更多人选择食品饮料的首要因素。消费者对传统文化和饮食的接受与追捧，使得超级草本成分成为市场热点。虽然草本、草药及其提取物对于大多数消费者来说既陌生又熟悉，但是这些食材正成为越来越多企业和消费者的偏好。面对如此良机和主力消费群体的需求，草本成分该如何发挥和利用其优势——

　　植物融合 蒲公英、人参提取物

　　桃子生姜固体饮料 是一款不添加糖的植物水果固体饮料，由水果和植物提取物组成，富含多种维生素、生物素，有人参、生姜、木槿、阿萨伊果等组合口味。草本成分：人参提取物、蒲公英提取物。

　　LION有机茶饮 以蒲公英为主要成分的天然有机草本茶，富含益生元。蒲公英中含有蒲公英醇、胆碱、有机酸，可提升机体活力。草本成分：有机蒲公英叶、有机蒲公英根、野生蒲公英花。

　　美国Teaonic凉茶 不含糖和咖啡因，共有9种口味，满足消费者对皮肤、肠道等不同器官的健康需求。草本成分：有机蒲公英根、有机蒲公英叶、有机芙蓉花。

　　英国yusa功能饮料 一款由guayusa叶子（来自厄瓜多尔特产一种冬青树叶）和果汁制成的能量饮料，其抗氧化物含量是绿茶的2倍，同时这也是英国首款使用番石榴叶的植物性能量饮料。草本成分：guayusa叶提取物、番石榴叶。

　　香料融入 姜黄、生姜、肉桂

　　美国So Good So You功能饮料 富含益生菌的草本能量饮料，将强抗氧化性的姜黄与肉桂、蜂蜜、橙汁结合。草本成分：有机姜黄、有机肉桂。

　　美国Bhakti植物蛋白饮料 由有机茶、玛莎拉香料和豆蔻组合，再与腰果、奶搭配，并加入有机姜汁制作而成。草本成分：玛莎拉香料、豆蔻。

　　美国Super Organics胶囊茶饮料 功能性胶囊茶，以红茶、玛咖、生姜作为主要成分，加入多种草本香料和强耐热凝结芽孢杆菌。草本成分：玛咖、生姜、豆蔻、香草豆、五香粉、黑胡椒。

　　药食同源  红枣、枸杞、薏米、何首乌

　　作为我国传统的药食同源养生成分，红枣、枸杞、人参等不仅深受国人喜爱，近年来，在国外也成为了饮料市场的热门。

　　资生堂Sinoadore果冻 是一款含有红花、薏米、何首乌提取物、膳食纤维、维生素C、等营养成分的果冻饮料，使用多种中草药提取物。草本成分：薏米提取物、红花提取物、何首乌提取物。

　　美国Morning Recovery功能饮料 产品以枳壳、藤茶、枸杞提取物、百合、红参等为主要成分。草本成分：枸杞提取物、百合、红参、枳壳。

　　通过饮料新品的配料可以看出，消费者对食疗养生理念的关注，中国传统医学、汉方等传统健康哲学也在全球饮料市场上广泛应用，一些主打药食同源食材、适应原草药等概念的饮料持续升温。此外，如姜黄、枸杞、生姜、火麻、蒲公英和红枣等都广泛应用于饮料中。

 （文风）