“保洁直播”能否提升酒店卫生
据媒体近日报道，在浙江绍兴国际大酒店，当客房保洁员进入客房准备打扫卫生时，先将一个随身携带的移动监控探头打开并放置在房间内，然后再开始工作。与此同时，在该酒店大堂内的监控屏幕上，保洁员在房间内换床单、为马桶消毒的画面实时播放。据报道，这是绍...
餐企触碰保健产品还要多用几分心思
近日到一家知名酒店用餐，店内正在促卖散装自制酵素饮料。海报声称其具有提高免疫力、排毒、解酒护肝等功能。喝后出现腹痛腹胀等身体极度不适的反应，后在朋友圈中交流，也有听到一些在用餐过程中喝自制酵素饮品出现腹泻等症状的案例。可见，面对酵素这样的功...
管住嘴 迈开腿 保健食品行业才能健康成长
春天是冷暖交加的季节，但毕竟是生机盎然的时光，即使是风雪交加，也无法阻止万物复苏，杨柳依依。在日前举办的国家市场监督管理总局例行新闻发布会上，相关负责人表示，将在保健食品标签上设置特别提醒区。特别提醒消费者“保健食品不能代替药物、不具有疾病...
走出象牙塔 科技创新要有的放矢
从当前来看，我国经济发展正步入新常态，把握世界新一轮科技革命和产业变革大势，需要坚持创新引领发展，培育壮大新动能。从作出实施创新驱动发展战略的重大部署，到提出五大发展理念，并将“创新”放在首位，再到提出要加快建设创新型国家，中国正向科技强国...
牛奶加热会损失营养吗？
牛奶越来越进入人们的日常饮食，关于牛奶的说法也越来越多。比如热牛奶——中国的多数消费者都是习惯喝热的牛奶，如何加热牛奶也成了一个备受关注的问题。比如，社交媒体上流传“牛奶不能煮沸”等，理由充满了专业术语，普通读者看起来不明觉厉。不过，这些说...
吃鸡蛋会增加 患心脏病的风险？
【鸡蛋是一种常见的食物，营养价值高而且经济实惠，煎蛋、煮蛋、番茄炒蛋，怎么做都很好吃，我国的居民膳食指南也建议每天吃一个鸡蛋。不过，有些人一直担心鸡蛋中的胆固醇对健康不利，直到前年美国的膳食指南取消了对食物胆固醇的限制，人们对鸡蛋才少了一些...
专家：海产品不能代替碘盐
本报讯从浙江省疾控中心获悉，该中心的一项研究成果得到全球碘营养联盟的关注和认可，直接揭秘了常食用海产品的沿海地区居民是否缺碘。浙江省疾控中心环健所碘缺乏病研究团队对碘缺乏病监测工作展开了历时3年的项目分析，完成了浙江省孕妇碘缺乏病的调查研究...
中国何时诞生世界级茶品牌？
中国是茶的故乡。纵观世界，鲜有国家能像中国这样广泛地热爱茶叶、种植茶叶，并随之衍生出深厚的茶文化。我国是全球最大的茶叶生产与消费国，然而，千亿市场，难见品牌茶企，“有品类，无品牌”一直是困扰中国茶企最大的难题。如何打破这个局面，形成中国茶叶...
质量兴农关键是提升品质和安全
一个国家农业强不强，归根到底要靠质量来衡量，做优品质是农业发展壮大的底气。质量兴农战略的发布，对我国农业发展质量变革、效率变革、动力变革作出了一系列部署，农业标准化、规模化、绿色化发展迈入了新阶段日前，《国家质量兴农战略规划（2018—20...
成人每天食盐摄取量不应超6克
新华网北京4月1日电（沈美）食盐，是人们日常生活中烹饪的必备调料，科学研究表明，长时间的过度摄取将极大损害人的身体健康。第四次中国居民营养与健康状况调查报告表明：每天摄入食盐≥12克者，患高血压的风险增高14%，每日食盐摄入量≥18克者患高...
“真金”or“镀金”？ 网红食品 需严守安全线
近来，网红食品大行其道。为了买到一杯奶茶、一块蛋糕，人们愿意花上几个小时排队，甚至出高价从“黄牛”手中拿货，拿到美食后，再拍照上传到社交平台“打卡”……这已经成为时下许多年轻人的饮食新时尚。在互联网时代，食品营销方式正在发生巨变，销售渠道也...
北方人的麻酱情怀
【有人说，南方人和北方人最大的区别，实际上就隐藏在火锅蘸料里。重庆人喜欢麻油加蒜泥，广东人只需一盘清爽酱油，潮汕人偏爱沙茶小料……但到了北方，在那碗浓稠醇厚的麻酱面前，一切配料都会化作“浮云”。】北京人对麻酱的执念要说北方人对麻酱的执念，北...
牛油果的上位之路
【从2010年到2017年，我国的牛油果进口量由不足两吨涨到了32100吨，增长16000多倍。墨西哥牛油果公司通过不断改变营销方式，将牛油果这一颜值低下的水果，陆续端上了美国和中国等世界大国消费者的餐桌。】从无人问津到声名鹊起牛油果的历史...
以平和心态面对消费自由
从“车厘子自由”到“香椿自由”，新中产的焦虑从菜市场开始。因为部分地区香椿价格的走高，甚至达到100元1斤，“香椿自由”这个新词便横空出世。从路边野菜变身餐桌贵族，香椿到底经历了啥？“香椿自由”一词，是此前流行的“车厘子自由”“奶茶自由”等...
代餐行业亟待加强管理
近年来，随着经济的高速发展，人民生活水平日益提升，超重人群增多。在此背景下，以减肥为切入点的代餐行业在近两年也异军突起，成为众多爱美人士追捧的对象。不过，从目前来看，市面上以代餐为主题的代餐粉、代餐奶昔、代餐饼干琳琅满目，产品质量也是参差不...
外卖要让人吃得更放心
【网络订餐市场的迅速发展改变了公众的生活方式，与此同时，外卖如何吃得健康、放心，成为大家关注的焦点。近日，为进一步深化网络订餐市场的食品安全问题治理，北京市市场监管局集体约谈了美团点评、饿了么等5家网络订餐平台企业，要求各平台企业把好入网审...
